什么叫乌豆?

有人问什么叫乌豆?今天就给大家讲解一下什么叫乌豆。

什么叫乌豆?

黑豆叫乌豆。黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子,呈肾形或类圆形,表面为黑红色或紫红色,有光泽,种皮薄而脆,易破碎。我国黑豆资源丰富,类型多种多样,有泰兴黑豆、丹东药黑豆、黑蚕嘴豆、山东鲁黑豆2号、张家口黑豆等。

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