上海人早餐一般都吃什么?

有人问上海人早餐一般都吃什么?今天就给大家讲解一下上海人早餐一般都吃什么。

上海人早餐一般都吃什么?

上海人早餐一般吃大饼、油条、粢饭糕、粢饭、炝饼等。

1、大饼:上海早点四大金刚之首便是大饼。大饼的面团不用发酵粉发面,讲究的是用老酵面将面团捂上十几小时左右才揉面团。

2、油条:正宗上海油条不加明矾,而是加少量小苏打。油条乃上海早点的百搭。

3、粢饭糕:粢饭糕是一种流行于江南一带的特色传统小吃,属油炸类糕点,因其做法也可称为油氽粢饭糕,南方其他地区称之为炸糍粑。

4、粢饭:又称糍(餈)饭,安徽地带部分城市又称蒸饭。粢饭是江浙地区特色传统小吃之一,最普及的民间早点品种。

5、炝饼:炝饼是上海及苏州一种历史悠久的本地传统面点。有人写“羌饼”,这个“羌”其实是“炝”字的误写,与羌、回族人做的面点并无关联。

以上就是上海人早餐一般都吃什么,希望对大家有所帮助。