洋葱炒蛋为什么蛋变绿色?

有人问洋葱炒蛋为什么蛋变绿色?今天就给大家讲解一下洋葱炒蛋为什么蛋变绿色。

洋葱炒蛋为什么蛋变绿色?

是因鸡蛋中的鸡蛋清呈弱碱性,而洋葱里含有花青素,二者混合后,鸡蛋的颜色就会变成绿色。如果不喜欢吃变绿的鸡蛋,可以在炒的时候少放一点洋葱,多加一点白醋,炒出来的鸡蛋就不会变绿。

以上就是洋葱炒蛋为什么蛋变绿色,希望对大家有所帮助。