酱肉晾晒的时候需要洗吗?

有人问酱肉晾晒的时候需要洗吗?今天就给大家讲解一下酱肉晾晒的时候需要洗吗。

酱肉晾晒的时候需要洗吗?

酱肉晾晒的时候不需要洗。酱肉在腌好后表面酱料不洗掉可使酱肉在风干的时候不容易变质,其有利于进一步入味。腌之前注意清洗一下再腌。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品,具有色泽美观、风味浓郁的特点,由于添加甜面酱,故称为酱肉。

以上就是酱肉晾晒的时候需要洗吗,希望对大家有所帮助。