根类食物有哪些?

有人问根类食物有哪些?今天就给大家讲解一下根类食物有哪些。

根类食物有哪些?

根类食物有土豆、胡萝卜、山药、红薯、白萝卜等。

1、土豆:指马铃薯,属茄科,一年生草本植物,富有维生素C、蛋白质、糖类、淀粉等营养成分。

2、胡萝卜:是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种,一年生或二年生草本植物。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A等营养成分。

3、山药:学名薯蓣,是薯蓣科薯蓣属植物,缠绕草质藤本。富含淀粉、蛋白质、钾、钙、镁、锌、铁等营养物质。

4、红薯:一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根。含蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、钠等营养物质。

5、白萝卜:根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。含丰富的粗纤维、芥子油、定粉酶、木质素、维生素C、维生素A等营养物质。

以上就是根类食物有哪些,希望对大家有所帮助。