糖果的种类有哪些?

有人问糖果的种类有哪些?今天就给大家讲解一下糖果的种类有哪些。

糖果的种类有哪些?

糖果的种类有麦芽糖、枫糖、粽子糖、桂花糖、酸角糖果等。

1、麦芽糖:两个糖分子以а糖苷键缩合而成的双糖。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂,也供配制培养基用。

2、糖槭又叫枫糖,存在一种高大落叶乔木中——高达40米,径40一100cm,树龄可达500年。在树上钻孔,树液便源源流出。树汁熬制成的糖叫枫糖或槭糖。

3、粽子糖:是最早的中式糖果之一。系主要采用蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁制成。

4、桂花糖:选用油沾大米煎制蚀糖,以白糖桂花为心糖,火功适宜,上麻均匀,支条整齐。用来制作的桂花必须新鲜芬芳,待到桂花盛开,把鲜花从树上采下。再加白糖制密封,便成了作心糖的原料。

5、酸角糖果:是指用酸角为原材料通过加工制造出来的一种糖果。原料就是取自当地天然无污染的酸角,经过特殊工艺精制而成。

以上就是糖果的种类有哪些,希望对大家有所帮助。