温县特色美食有什么

温县特色美食有什么

温县特色美食有什么

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1、浑浆凉粉:是温县一种具有悠久历史、别具风味的美食小吃,集色、香、味于一身。

2、温县肉丸:以赵堡董家最为著名。董家肉丸,至今已有一百多年的历史。董家肉丸有别于其他肉丸的特色是:干丸发虚、发白,入水即红、口感酥脆、耐咀嚼。

3、张三包子:三角形水煎包子,三个面均具黄、焦、酥、脆之特点,尤其是包子馅料,别具风味,肉馅不仅柔软可口,并且流油喷香,包子里灌汤,溢出奇香,沁人心脾。

4、碾转:碾转是温县独具特色的时令美食。在过去,它是人们在麦黄之际青黄不接之时充饥的食物。农家在小麦即将成熟之际,将小麦割倒,搓出麦粒,进行蒸煮,再经过石磨的碾压而成。

5、浆面条:它的特点是集香、酸、淡、咸、鲜于一身,香气扑鼻、香中含酸、酸中有淡、淡中带咸、咸中生鲜等。

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