巩义市特色美食有什么

巩义市特色美食有什么

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1、西义兴卤肉:西义兴卤肉是河南省郑州市巩义市北山口镇的特色美食,是“河南省十大名吃”之一,肉香烂不腻,久负盛名。

2、夹津口橡子凉粉:夹津口橡子凉粉是河南省郑州市巩义市夹津口镇的特产,营养丰富,清爽利口。将橡子凉粉用刀切条或片,放在碗盘里,泼上调料即可食用。

3、回郭镇肉合:回郭镇肉合乃巩义“四大名吃”之首,其选材考究,制作精良,是豫西特色小吃中罕见的极品。该肉合由死面小烧饼夹上乘凉拌猪头肉组合而成,加上秘制香料,口感爽脆,回味无穷。

4、老君烧鸡:巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究,做工精细,汤老味全,造型美观,色泽鲜艳,咸淡适口,离骨熟烂。汤中加有十多味中药材,有很好的滋补功效。

5、柏峪排骨:柏峪排骨为河南巩义名吃之一,是炖排骨中的一种,油而不腻,肉质鲜嫩,入口即化,香味浓郁。

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