阜宁县特色美食有什么

阜宁县特色美食有什么

阜宁县特色美食有什么

有网友问阜宁县特色美食有什么,今天就给大家讲解一下阜宁县特色美食有什么。

1、阜宁大糕:阜宁大糕,又名一品玉带糕,阜宁地区传统糕点类佳品。产于盐城市阜宁县,糕片白如雪,柔如云,甜如蜜,卷得起、放得开,入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜,是阜宁人最喜欢的一种地方特色糕点。

2、戚桥茶干:被誉为“苏北一绝”的戚桥“歪子”茶干,始于清康熙年间,形似圆币,距今已有300多年的历史,以精选优质大豆为原料,按照独特的秘方,结合现代生产工艺精制而成,含有丰富的蛋白质和多种维生素。

3、宁富六喜圆:宁富六喜圆工艺精湛,历史悠久,口味特别,选用猪腿精肉剁碎,放入鸡蛋调味,将姜葱的细末和细盐加入其中,再放入一定比例的淀粉作勾欠搅和,然后用汤匙做成大小适中的圆球状,放入油锅里煎炸。用旺火烤皮,文火逼熟,这样出锅的肉圆是油炸而不觉腻,是肉味而不觉荤,清淡平和,咸甜适度,油而不腻,淡而不薄,清鲜醇厚,口味独特。

4、硕集卜页:硕集卜页是阜宁的传统的豆制品,它采用传统的手工制作方式,以硕集地产大豆为主要原料,经过浸、磨、煮、滤、浇、榨等传统工序精制而成,其色泽金黄,柔嫩细腻,薄明如纸,以其工艺精细,配方独特,口味纯正,鲜嫩可口,营养丰富而享誉远近,成为倍受人们青睐的土特产品。

5、板湖羊肉汤:将羊头、羊杂、羊骨等清洗干净,配好料,下大锅里添足水,煮开后封小火,使锅保持在半沸半止之间,闷一夜即可。

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