酸菜鱼片怎么做?

有人问酸菜鱼片怎么做?今天就给大家讲解一下酸菜鱼片怎么做。

酸菜鱼片怎么做?

制作酸菜鱼片共分为4步,需准备的食材有鱼片、酸菜、干辣椒、蛋清、花椒、葱、姜、大蒜、盐、糖、生抽、蚝油。以下是制作酸菜鱼片的详细准备:

酸菜鱼片怎么做?

鱼片用清水冲洗一下,加入盐、糖、胡椒粉、蛋清、生粉抓匀腌制10分钟。

酸菜鱼片怎么做?

锅热倒油,下入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒爆香,下入酸菜翻炒出香味。

酸菜鱼片怎么做?

加水煮开,将酸菜捞出铺入碗中,锅中放入盐、糖、生抽、蚝油。

酸菜鱼片怎么做?

转小火下入鱼片,煮熟盛入碗中,放上香菜点缀即可。

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总结:以上就是关于酸菜鱼片怎么做的具体操作步骤,希望对大家有帮助。