脆哨怎么做才脆和酥?

有人问脆哨怎么做才脆和酥?今天就给大家讲解一下脆哨怎么做才脆和酥。

脆哨怎么做才脆和酥?

脆哨可以做香炒脆哨、脆哨土豆丁、脆哨炒饭等。以香炒脆哨为例,所需食材有槽头肉、甜酒汁、醋、盐、酱油。共分为5个步骤,以下是做香炒脆哨的具体操作:

脆哨怎么做才脆和酥?

肉去皮稍微煮一下,切成小方块,肥瘦肉分开用盐腌制10分钟。

脆哨怎么做才脆和酥?

热锅烧油,先将肥肉丁放入锅内翻炒,炒到肥肉稍微金黄时,放入瘦肉丁继续翻炒。

脆哨怎么做才脆和酥?

当肉块炒至黄色酥脆状时,将多余的油舀出,锅内只留一点油。

脆哨怎么做才脆和酥?

分两次倒入事先调好的调料(甜酒水为主,加少许醋、酱油),一次倒入一半,均匀翻炒。

脆哨怎么做才脆和酥?

倒入另一半调料,翻炒均匀即可。

END

总结:以上就是关于脆哨怎么做才脆和酥的具体操作步骤,希望对大家有帮助。