绍兴美食

绍兴美食

绍兴美食

有网友问绍兴美食,今天就给大家讲解一下绍兴美食。

新昌春饼、奶油小攀、香糕、绍三鲜、西施豆腐、柯桥豆腐干、腌笃鲜、绍兴腐乳等。

1、新昌春饼:新昌春饼形如圆月,薄如纸张、白中透黄、略带微咸、酥脆香美。

2、奶油小攀:奶油小攀不仅吃起来绵软清甜,而且营养丰富,深受绍兴当地人们喜欢。

3、香糕:是绍兴地区的特色传统糕点,成品香糕黄而不焦,硬而不坚,上口松脆香甜,并有解郁、和中、开胃、健脾之功能,深受消费者的喜爱。

4、绍三鲜:是绍兴的代表菜肴之一,也是当地特有的,配料很丰富、色香味俱全、肉皮柔软、丸子新鲜、滋味清淡、味道非常不错。

5、西施豆腐:是一道传统的汤羹,此汤羹汤宽汁厚、鲜嫩香滑、色泽艳丽、回味无穷。

6、柯桥豆腐干:原名“五香茶干”,是浙江绍兴传统的地方名小吃,其成品内质玉白细嫩,既香又鲜,若与盐炒花生米同吃,其味更佳。

7、腌笃鲜:属于江南特色菜肴,口味咸鲜、汤白汁浓、肉质酥肥、笋清香脆嫩、鲜味浓厚。

8、绍兴腐乳:是传统名菜,绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品,红方的汁烧肉,肉味香冽,是绍兴传统的家乡名菜;醉方的汁,绍兴人多用来蒸豆腐,放上点小葱,呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁,其味别有风味,令人食欲陡增。

以上就是绍兴美食,希望对大家有所帮助。