台山特色美食有什么

台山特色美食有什么

台山特色美食有什么

有网友问台山特色美食有什么,今天就给大家讲解一下台山特色美食有什么。

1、斗山狗仔鹅:狗仔鹅并不是把狗肉和鹅肉放在一起烹饪的菜肴,只是做法借鉴了当地用南乳、老姜、八角、沙姜、腐竹等配料焖煮狗肉的方法来烹制,酱汁浓稠,鹅肉鲜美入味,唇齿留香,让人百吃不厌。

2、四九乞丐鸡:乞丐鸡是使用非常原始的方式制作而成,制作好的乞丐鸡皮脆柔嫩,香味浓郁,保留了鸡肉的原汁原味,味道清甜,让人回味无穷。

3、山坑螺煲鸡:山坑螺煲鸡是用山坑螺和鸡肉烹饪而成的特色美食,汤水清甜鲜美,让人食欲大增。肉质扎实,螺味和鸡肉的鲜味交融在一起,滋味悠长,是一道不可多得的美味佳肴。

4、咸水角:咸水角内里馅料有猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛等,用糯米面团包好放入到油锅里,炸至通体金黄,色泽油亮,香味诱人。外酥里嫩,口感丰富。

5、水步黄鳝饭:黄鳝饭的制作十分讲究,选料也十分的精细。制作出来的黄鳝松软饱满,颗颗分明,香味浓郁。黄鳝的鲜味浸入到米粒里,清甜可口,十分开胃。

6、咸鸡笼:咸鸡笼是一道地道传统的小食,用糯米粉和粘米粉制作成米皮,然后包上用虾米、叉烧、马蹄、萝卜、香芹、花生等制作而成的馅料,再用热油炸熟。色泽米白中带有焦黄,香味浓郁,口感丰富,味道堪称一绝。

以上就是台山特色美食有什么,希望对大家有所帮助。