阳江美食

阳江美食

阳江美食

有网友问阳江美食,今天就给大家讲解一下阳江美食。

长尾螺、手撕咸鱼、阳江玛仔、椒盐濑尿虾、三丝炒鱼面、白沙鹅乸饭、猪肚包鸡、鲎壳蒸粉丝、泥虫粥、阳江猪肠碌等。

1、长尾螺。中文名:锥螺,又叫髻簪螺,实惠美食。阳江大大小小的小吃店,大排档,食馆的特色小吃。与辣椒一起爆炒,配上啤酒一杯,绝对是宵夜的美味佳肴。

2、手撕咸鱼。“手撕咸鱼”用的原材料是一种叫盖苏文的小鱼,与“一夜情”不同的是,“手撕咸鱼”得“腌”个3、5日才能出柜。听渔夫们说,手撕咸鱼的叫法是国为除去了小鱼的头尾和骨头仅剩下肉,所以便有了“撕”的叫法。

3、阳江玛仔。玛仔又名粉妈仔、刀切仔。用米粉搓成块状然后用刀切成条状,然后放上各种各样的料。

4、椒盐濑尿虾。濑尿虾又称富贵虾,琵琶虾等,虾蛄是其学名。虾里面的膏据说特别补。外面的椒盐裹住油炸后酥脆的虾皮,非常入味。

5、三丝炒鱼面。“三丝炒鱼面”鱼面的成型,首先得通过传统人工将主要原料马鲛鱼绞碎,然后在纯手工作用力下将肉碎揉各成肉饼,继而在肉饼擀平后方才切丝成面。

6、白沙鹅乸饭。鹅乸饭是阳江特色食品。鹅乸饭在阳江老百姓心目中可算得上是餐桌上的极品了。

7、猪肚包鸡。肚包鸡,当地人又称猪肚鸡,菜如其名,而用地道清远鸡为原料制作的“猪肚鸡”,味道格外令人回味。

以上就是阳江美食,希望对大家有所帮助。

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