内江美食

内江美食

内江美食

有网友问内江美食,今天就给大家讲解一下内江美食。

内江美食有极品溢香鸡、资中兔子面、鲜藕丝糕、隆昌豆杆、油炸粑等。

1、极品溢香鸡:极品溢香鸡选用童子鸡,经漂洗干净,加秘制调料入笼蒸熟,取出晾干后入油锅浸炸而成,吃食过程中配以生菜或椒盐蘸碟,适合旅途佐餐、平时零食。

2、资中兔子面:资中兔子面以骨头汤做的底,再配上各色特配的作料,几片菜叶衬托着劲道的细面条,上面再加上特制的兔子绍子,就形成了资中特有的兔子面。正宗兔子面,面条筋到爽口、兔肉肉质细嫩、满口留香,不失鲜美,肉臊耙而不烂,红白绿相间,色香味俱全,令人流连忘返。

3、鲜藕丝糕:鲜藕丝糕是采用新鲜嫩藕,运用煮、冻的方法精制出的一款甜味小吃。成品呈玫瑰红色,晶莹细嫩,甜润清香,爽口化渣。尤其是夏季食用,清凉沁脾,蠲烦解暑。

4、隆昌豆杆:隆昌豆杆营养丰富,色泽鲜亮,强韧筋道。含蛋白质46%,脂肪25%,碳水化合物22%和人体必需的多种微量元素,不含胆固醇。是一种被人们称为“素中之荤”、“常食不厌”的绿色健康食品。

5、油炸粑:油炸粑为内江民间流行的一种汉族小吃。其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团,小团包进豆沙。豆沙以绿豆为主要原料,掺进食盐、花椒粉为佐料。然后将糯米团压成饼状,投进滚油锅炸成金黄色即可。其特色是外酥内软,油而不腻,咀嚼有味,口齿生香。

以上就是内江美食,希望对大家有所帮助。