绵阳美食

绵阳美食

绵阳美食

有网友问绵阳美食,今天就给大家讲解一下绵阳美食。

绵阳美食有绵阳米粉、菜豆花、锅盔、摩凉粉、镶碗等。

1、绵阳米粉:绵阳米粉是以米为原料,用竹漏勺,将米粉在开水锅中“冒”热,盛在碗中,加上各种调味料,浇上汤料制作而成。绵阳米粉具有鲜、香、滑嫩的特点,汤鲜味美,口感细腻顺滑。

2、菜豆花:菜豆花是绵阳地区的特色美食之一,制作方法是在豆花中混入蔬菜,让蔬菜和豆花凝固在一起。菜豆花吃起来既有蔬菜的鲜,也有豆花的嫩,非常美味好吃。

3、锅盔:锅盔是绵州的小吃,锅魁中间有一个“龙眼睛“似的锅魁头,把龙眼牵出、提出来,整个锅魁会一层层旋开而不会断,外观油亮亮的,看起来特别有食欲,吃起来也是香味浓郁。

4、席凉粉:席凉粉是绵阳地区特有的凉粉,特点是细滑而不断,爽口化渣,味道主要是麻辣口味,一年四季都有很多人吃。

5、镶碗:镶碗是四川省梓潼县的一道特色大菜。但凡是接待贵客,这道菜就一定会出现,镶碗制作讲究,采用鸡蛋豆粉、豆腐、肉馅等原材料,加上鉺,黄花等辅料制作而成,不但菜肴造型好看,而且味道滋润可口。镶碗是十大碗中的第一道盖面菜。

以上就是绵阳美食,希望对大家有所帮助。