迁安美食

迁安美食

迁安美食

有网友问迁安美食,今天就给大家讲解一下迁安美食。

迁安缸炉烧饼、迁安饹馇、哈家烧麦、建昌营馓子、徐流口豆片等。

1、迁安缸炉烧饼:迁安缸炉烧饼民国初年,黄纸庄杨明的缸炉烧饼是迁安城内四大名小吃之一。此种烧饼香酥可口,耐存放,放数月不霉不改味。

2、迁安饹馇:饹馇是粗粮细做的产物。把精选的绿豆、小豆、爬豆等磨成豆瓣,用水发泡,漂去豆皮,然后上水磨成汁,再加水过箩去渣,经过三次去毛浆,待成洁白的淀粉后,再兑好汁,搅成浆糊状,用煎锅缓火摊制成圆形薄片,一张饹馇就做成了。上好的饹馇清香诱人,富有韧性,拎起来不坏,折上也不会裂纹,上锅熬煮时不碎不烂。

3、哈家烧麦:建昌营镇哈家清真烧麦是建昌营镇哈家独传的一种清真蒸制食品,已经有200余年历史,目前由第四代传人哈炳桐继任,因其烧麦做工精致、味道鲜美,营养丰富,被当地群众称为“烧麦缨子”。哈家清真烧麦传统工艺被列入迁安市非物质文化遗产名录。

4、建昌营馓子:建昌营的馓子,色泽嫩黄,薄如纸,最薄处承半透明状。吃起来酥脆可口,香而不腻,是极好的营养食品。建昌营的馓子,至少有二百年的历史,可以说是历史悠久,用料讲究,制作精细。

5、徐流口豆片:徐流口豆片儿营养丰富,口味独特,闻名省内外。其原料选用100%优质大豆、纯天然山泉水,运用传统工艺精心制作、筋道可口、食用方便、老少皆宜,是营养、健康的佳肴首选。徐流口豆片儿可直接食用(豆片卷大葱),亦可做佐餐菜肴,可凉拌,可热炒。

以上就是迁安美食,希望对大家有所帮助。