酒泉美食

酒泉美食

酒泉美食

有网友问酒泉美食,今天就给大家讲解一下酒泉美食。

锁阳油饼、香酥火烧、大漠风沙鸡、双塔淡水鱼、驴肉黄面、拉条子、金塔蒸粉等。

1、锁阳油饼:是酒泉地区的著名特色小吃之一,吃起来清香甜爽,松软可口,味道独特,令人回味悠长。

2、香酥火烧:取烧饼与京式点心的特点,将点心馅与食油和于面中,入火鏊烤炙而成。色呈浅黄色,酥软香甜,油而不腻。

3、大漠风沙鸡:又叫志在千里,是流行于西北地区的一道名菜,因为菜品上场之后,表面覆盖一层面包糠而看上去像是风沙吹过一般,远观平凡无奇,实则味道香浓。成菜色泽金黄,皮脆肉嫩,鲜香味厚,而且鸡肉具有一种蔬菜的清香,因此深受人们的喜爱。

4、双塔淡水鱼:肉质细嫩爽口,热油浇上去烫熟的它,比普通鱼肉更加嫩滑,鱼肉表层附着一层提香芝麻,犹如爆炒过的油香在嘴里炸开。无骨无腥味的鱼肉,肉质细嫩鲜美,入口的曼妙口感,回味无穷。

5、驴肉黄面:是甘肃省酒泉市敦煌地区的著名特色小吃,食之味道鲜美,开胃解腻,令人食欲大增。

6、拉条子:就是拌面的俗称,一种不用擀、压的方法直接用手拉制成的小麦面制品,加入了各种蔬菜和牛羊肉制作的拌面,是酒泉人都喜欢的一种大众面食。

7、金塔蒸粉:是一种酒泉独特的风味小吃,加工时将原料蒸熟捏碎,加入小麦面粉,揉成面团,擀成饼,放入笼内蒸熟,取出晾凉后切成细条,根据食用者口味和蒸粉品种加入佐料即可食用,吃蒸粉时食用者可根据自己的嗜好调味。

以上就是酒泉美食,希望对大家有所帮助。