九江美食

九江美食

九江美食

有网友问九江美食,今天就给大家讲解一下九江美食。

桂花茶饼、豆参煮鱼头、白浇鳙鱼头、修水哨子、南峰豆参、九江桂花酥糖等。

1、桂花茶饼:是江西九江传统名点,它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成,茶饼呈金黄色,具有“小而精,薄而脆,酥而甜,香而美”的特点。江桂花茶饼起源于唐代,运用传统配方制成。

2、豆参煮鱼头:是鄱阳湖地区的特色菜。主要限于鄱阳湖区,以都昌为最佳。

3、白浇鳙鱼头:是江西九江传统名肴,属于赣菜。九江揽长江,傍鄱阳湖,水域丰富,水质好,所产花鲢,鱼头大的几十斤,在江西不可多得。鳙鱼头肥嫩鲜美,为夏令佳品。

4、修水哨子:是江西省九江市修水县一种特色地方传统名点。以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料,馅以地方特色小料,依传统工艺精制而成,纯系天然,清香绵柔,营养丰富,入口即化。

5、南峰豆参:九江都昌县的传统名产,它用大豆制成,长约三寸,色泽金黄,体形溜圆,清香可口,富含营养,可谓食中一珍。 南峰豆参熟食绵软,是老幼咸宜的佳品。

6、九江桂花酥糖:九江桂花酥糖是九江副食的传统名产,选用富强粉、白麻仁、白砂糖、饴糖及糖桂花为原料,精制而成。其色乳白,质地细嫩,具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点,深受游客的喜爱。

以上就是九江美食,希望对大家有所帮助。