河源美食

河源美食

河源美食

有网友问河源美食,今天就给大家讲解一下河源美食。

1、艾粄:是用艾草煮熟后和糯米粉一起制作,放入蒸锅里蒸熟的一道传统小吃,味道软糯,艾香味浓郁,香甜可口,且具有一定的养生功效。

2、猪脚粉:猪脚粉顾名思义,是加上猪脚的粉。看似挺普通,但是猪脚制作工艺独特,色泽艳丽,味道尤其的鲜美入味,口感Q弹,肥而不腻。粉汤清甜,味道极鲜,是当地人日常非常喜爱吃的小食。

3、客家三酿:客家的酿品很出名,色香味俱全,好像任何食材都可以用来“酿”。客家三酿指的是酿青椒、酿苦瓜、酿茄子。肉馅的鲜美味与蔬菜的清香味交融在一起,口感丰富独特,味道十分可口。

4、紫金八刀汤:八刀汤是紫金非常出名的一道汤,用瘦肉、猪心、猪腰、猪肝、猪肠、猪肚、猪肺、猪胰脏这八个猪部位长时间熬制而成的,味道香浓,营养全面。食用时,加上葱花、胡椒粉等调料,十分的鲜美可口。看似油腻,喝起来却十分的清甜。

5、客家咸香鸡:客家咸香鸡是河源的传统菜肴,皮脆肉滑,口感独特,味道鲜美。虽然食材用料简单,但却独具风味,让人回味无穷。

6、五指毛桃汤:是用五指毛桃放入鸡肉、猪筒骨等食材一起熬制而成的,味道清甜鲜美,气味独特,且有很好的保健效果。

7、上汤桂花鱼:上汤桂花鱼工艺精细,口感嫩滑,清香味扑鼻,味道独特鲜美,是一道色香味俱全的菜肴。

以上就是河源美食,希望对大家有所帮助。

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