广安美食

广安美食

广安美食

有网友问广安美食,今天就给大家讲解一下广安美食。

锅盔凉粉、酸菜豆花面、岳池米粉、凤馅四喜饺、烘糕、三巴汤、顾县豆干、核桃花、凉拌猪耳朵、醉仙麻辣牛肉等。

1、锅盔凉粉:广安武胜特色美食之一,也叫哑巴锅盔,锅盔种类在四川分三种,白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔,锅盔凉粉就是三汇锅盔包入黄荆凉粉制作而成的。

2、酸菜豆花面:是汉族风味小吃,是在碗内放红油,汤中和着面条,再放入酸菜、豆花,其味道清香可口,酸菜豆花面对胃酸少的人有治疗作用,还有解油开胃的功能。

3、岳池米粉:是四川岳池的传统特色小吃之一,距今有三百多年的历史,粉丝鲜爽可口,味道非常不错。

4、凤馅四喜饺:广安特色美食,皮薄馅香、鲜美爽口。

5、烘糕:是四川广安等地的传统糕类名产,颜色洁白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中独具特色的品种。

6、三巴汤:广安武胜县的特色传统美食,此菜以牛的嘴巴、尾巴、牛鞭为原料,搭配多种药材精心制作而成,色鲜味美、清香宜人。

7、顾县豆干:又名顾县牛皮豆干或顾县五香牛皮豆干,顾县水质的玄妙,加上制作工艺的历史锤炼,顾县豆腐质嫩爽口,滑润细腻,味道纯正,百吃不厌。

8、核桃花:即核桃花柱,又称核桃纽,长寿菜,龙须菜,表面淡棕色或深黑色,还原后呈绿色或灰色,可以炒制或者凉拌,都非常好吃。

9、凉拌猪耳朵:广安传统美食之一,猪耳口感非常好,吃到嘴里又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质,是很好的下酒菜。

10、醉仙麻辣牛肉:是四川省广安市的著名特产,该品历史悠久,选料讲究,制作精细,风味独特而享有杯前皇后美称,是理想的佐餐、佐酒、旅游、馈赠亲友之佳品。

以上就是广安美食,希望对大家有所帮助。