大良美食

大良美食

大良美食

有网友问大良美食,今天就给大家讲解一下大良美食。

1、双皮奶:又称 大良《双皮炖牛奶》,是甜品中之上品,甘香嫩滑,别具一格。

2、大良嘣砂:为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶为《嘣砂》。

3、姜撞奶:以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,口感滑嫩,风味独特。

4、伦教糕:因始创于广东顺德伦教镇而得名,伦教糕以晶莹洁白而著称。优质的伦教糕,光洁如镜,雪白晶莹,糕身横竖小水泡似的孔眼,均匀有序,质地爽软,滑润而富有韧性,折时不留折纹,味道清甜、爽滑。

5、陈村粉:顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉,声名鹊起,当地人称之"粉旦"。此后,因这种米粉出自陈村镇,大家以"陈村粉"名之。

6、鸡仔饼:最大特点是耐人寻味。它有深度,越嚼味越好,吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射,久久萦绕;它也有广度,主食与副食、荤食与素食,主料、辅料、佐料、调料集于一身,融于一炉。

7、金榜牛乳:始于明代 ,原产大良金榜村。为雪白圆状薄片,味略咸而甘甜可口。

8、大良炒牛奶:特点是光亮洁白,鲜嫩软滑,奶味浓郁。1976年前后,又推出炒牛奶的姐妹菜式――炸牛奶,外皮酥脆甘香,内裹松化软滑,奶香宜人。

以上就是大良美食,希望对大家有所帮助。