大庆美食

大庆美食

大庆美食

有网友问大庆美食,今天就给大家讲解一下大庆美食。

1、刀削面:刀削面是用方形薄铁片刀刀削而成,因此得名。刀削面呈柳叶状入汤中,当然也有扁形和三菱形的刀削面,刀削出的面叶,中厚边薄,吃起来外滑内筋,软而不粘,面条有韧劲,香而不腻!

2、粘玉米蒸糕:这道美食口味清淡,还非常养生,对于喜欢吃这种糕点的人来说,这款小吃是很合口味的。在大庆,很多早餐摊都有这道小吃。

3、扒鸡:采用各种中草药和香料制作而成,烧熟后,用手提起鸡腿一抖,肉骨即可分离,这样的扒鸡肉质更醇香,口感更好。 扒鸡吃起来味道鲜美,色、香、味俱全,嫩鸡过油炸至金黄色,采用调料蒸卤而成的。

4、水晶肚:水晶肚的样子和松仁小肚有点相似,但是味道却不一样,用到的食材当然也不例外,当地的水晶肚也是分为两种,一种是大肠做成的,一种是小肠做成的,不管那种味道都是极其鲜美的,水晶肚内部凝结和其他的不一样,它不需要淀粉来凝结,只靠猪皮冻直接凝固而成的,吃起来口感十分的好!

5、绿豆:是大庆有名的特产,大庆素有“绿豆之乡”称号,绿豆粥是用绿豆为主料混合熬制而成的粥。绿豆粥属于杂粮粥,能清热解毒,很适合在夏天吃。同时,绿豆还含有丰富的蛋白质和微量元素,营养价值极高。

6、砂锅坛肉:在大庆也是非常受欢迎,它选用大块带皮五花肉,配上腐乳汁、甜面酱、老抽、生抽等配料,用沙锅炖煮,做好的坛肉吃起来口感香软,营养丰富。

7、溜肥肠:先将肥肠和桂皮、八角、白芷、料酒等调料一起煮,使肥肠在去味的同时吸收调料的味道。然后捞出备用。在锅中放入少许油,加入葱姜蒜煸炒出香味后加入肥肠煸炒,然后加入老抽和盐继续煸炒两分钟即可出锅食用。

8、三花五罗:大庆境内水资源丰富,盛产各种鱼类,其中以“三花五罗”最为美味。“三花”是指鳌花、鳊花、鲫花,“五罗”是指哲罗、法罗、同罗、胡罗与雅罗。这八种鱼肉鲜味美,成为大庆特色鱼肉菜品。

以上就是大庆美食,希望对大家有所帮助。