枣庄美食

枣庄美食

枣庄美食

有网友问枣庄美食,今天就给大家讲解一下枣庄美食。

枣庄美食有:菜煎饼、西集羊汤、滕州大肉面、黄花牛肉面、张汪板鸭。

1、菜煎饼:在煎饼中夹上各种菜丁,如白菜、荠菜、韭菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条、豆腐等,加油、盐、辣椒面,在鏊子上摊熟即可。

2、西集羊汤:西集羊汤是将羊骨头放到一个大锅里熬汤,然后将新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起煮,将肉和羊杂煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入汤碗中,最后再冲入羊汤,撒上碧绿的香菜即可。吃的时候还可以根据个人口味加点辣椒油、花椒面、盐、味精等调味。

3、滕州大肉面:是枣庄滕州的传统小吃,其作法是:将面条煮熟后,加上雪菜、红烧五花肉、鸡蛋或者豆腐卷即可。

4、黄花牛肉面:黄花牛肉面是台儿庄地区的传统名吃,主要原料有黄花菜、黄牛肉、黄牛大骨头和面条。汤、肉、菜、料完全融合,油而不腻、口感厚重,是一种营养健康美食。

5、张汪板鸭:枣庄滕州的传统名吃之一,产于滕州市张汪镇。张汪板鸭是选用微山湖放养2年以上的蛋鸭,再加入20多种天然名贵中药合,经过小火慢炖而成,具有鲜嫩可口,肥而不腻的特点,令人回味无穷。

以上就是枣庄美食,希望对大家有所帮助。

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