虎皮海椒怎么做

虎皮海椒怎么做

虎皮海椒怎么做

有网友问虎皮海椒怎么做,今天就给大家讲解一下虎皮海椒怎么做。

用料:尖椒5个、蒜10克、食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。

1、尖椒清洗干净后去蒂。

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2、用一把小刀,伸进尖椒内部,沿着尖椒籽轻轻的转动刀,用手将整根辣椒籽拉出来即可。

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2、将辣椒切成两段,蒜切片备用。

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3、锅里抹一层油,将辣椒放入锅里,小火开始煎制。

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4、一边煎一边用铲子按压,煎好一面后再翻另外一面,煎至辣椒表面出现焦斑,表面起皱。

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5、锅中倒入少许底油,油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。

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6、将尖椒再次放入锅中煸炒。

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7、放入生抽、醋、糖、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

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海椒,即茄科辣椒属植物的统称,双子叶植物纲、茄目、茄科、辣椒属。四川、贵州人把辣椒叫做海椒,正如明朝人称之番椒一样,道出此物来自外国。郭沫若 《宿楚雄》诗:海椒户户红成串,多彩欣看百货骈。

以上就是虎皮海椒怎么做,希望对大家有所帮助。