10种深色蔬菜有哪些

10种深色蔬菜有哪些

10种深色蔬菜有哪些

有网友问10种深色蔬菜有哪些,今天就给大家讲解一下10种深色蔬菜有哪些。

常见的深绿色蔬菜有:菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。常见的深红色、桔红色蔬菜有:西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的深紫红色蔬菜有:红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等。

蔬菜:

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质,正在被人们研究发现。

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