怎么做羊肉丸子好吃

怎么做羊肉丸子好吃

怎么做羊肉丸子好吃

有网友问怎么做羊肉丸子好吃,今天就给大家讲解一下怎么做羊肉丸子好吃。

白萝卜1根、羊腿肉500克、香葱4棵、香菜2棵、盐适量、白胡椒粉3克、淀粉20克、水适量。

白萝卜、羊腿肉准备好,香菜、香葱清洗干净。

怎么做羊肉丸子好吃

白萝卜切厚约3毫米的薄片,如果皮干净可不去皮,皮中富含矿物质。

怎么做羊肉丸子好吃

香菜切寸段,羊腿肉去筋膜切大块,香葱切末。

怎么做羊肉丸子好吃

羊肉和香葱末分批用绞肉机打成肉糜。

怎么做羊肉丸子好吃

羊肉葱末入盆中,加适量盐、白胡椒粉、淀粉,适量水。

怎么做羊肉丸子好吃

顺着一个方向搅拌上劲;水量可逐渐加入,直到肉馅有弹性、水嫩嫩;肉馅中不放酱油等深色的调料。

怎么做羊肉丸子好吃

搅打肉馅时可将萝卜入锅中煮开、煮软。

怎么做羊肉丸子好吃

让汤保持微沸状,手上蘸少许凉水,抓一起肉馅,从虎口处挤出肉丸;或者挤不利索,可用小勺舀适量肉馅,在手掌上反复摔打几下成肉丸。

怎么做羊肉丸子好吃

待全部的肉丸入汤后,转大火,使汤沸腾冒小泡,将表面的浮沫撇掉;煮至全部丸子浮出水面。

尝尝汤的咸淡,撒适量盐,香菜段入锅;可端锅上桌,亦可盛入汤盆中。

怎么做羊肉丸子好吃

以上就是怎么做羊肉丸子好吃,希望对大家有所帮助。