怎么灌血肠

怎么灌血肠

怎么灌血肠

有网友问怎么灌血肠,今天就给大家讲解一下怎么灌血肠。

姜、蒜4-5瓣、生抽、老抽、八角、桂皮、白糖、盐、猪血、猪肉肠、啤酒。

小肠清洗干备用,新鲜的猪血用筷子搅拌均匀,加油、盐、五香粉、胡椒粉、葱花、姜末。

怎么灌血肠

加入清水,一边加水一边搅拌均匀。

怎么灌血肠

将血水灌入小肠中,取一根小肠的一头,用线扎紧。

怎么灌血肠

锅加水煮,小火煮十分钟,用针扎一个孔,没有血出来即可。

怎么灌血肠

出锅切切就可以吃了,直接蘸酱。

怎么灌血肠

血肠:

血肠是北方人的传统食品,宰猪(羊)时,用大盆装些盐水接血,然后搅拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的猪(羊)肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成。切片趁热食用,或做酸菜时血肠白肉同时放入,血肠味道浓香,油而不腻。

以上就是怎么灌血肠,希望对大家有所帮助。