怎么做鸡肝好吃又不腥

怎么做鸡肝好吃又不腥

怎么做鸡肝好吃又不腥

有网友问怎么做鸡肝好吃又不腥,今天就给大家讲解一下怎么做鸡肝好吃又不腥。

鸡肝250g、姜片2片、料酒1勺、红甜椒30g、绿椒30g、生抽1勺、干辣椒3g、葱花3g、孜然粉1茶匙、孜然粒1茶匙、盐1茶匙。

鸡肝放水中浸泡掉血水,撕掉筋膜洗净沥干备用。

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锅中注入水,加入姜片、料酒煮开。

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下入鸡肝,大火煮开撇去浮沫。转小火,将鸡肝煮至断生。

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煮好捞出沥干水,放置不烫手。撕成小块。

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红椒切成跟鸡肝一样大小的块,绿椒切同样的大小的块。

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大葱切葱花,干辣椒切碎,热锅冷油,下葱花辣椒爆锅。

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然后放彩椒翻炒片刻,加入鸡肝。

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生抽、孜然粉、孜然粒、少许盐调味。翻炒均匀即可。

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以上就是怎么做鸡肝好吃又不腥,希望对大家有所帮助。