盐水鹅的制作方法

盐水鹅的制作方法

盐水鹅的制作方法

有网友问盐水鹅的制作方法,今天就给大家讲解一下盐水鹅的制作方法。

用料:鹅翅五只、食盐适量、花椒适量、姜六片、葱一根、八角一个、香叶两片、料酒两勺、柠檬一片。

1、鹅翅泡出血水后洗净,宰好放入碗中。

盐水鹅的制作方法

2、热锅放入食盐,炒至不粘锅后放入花椒和姜片继续翻炒,爆香到盐变焦黄色即可。

盐水鹅的制作方法

3、炒料倒在鹅翅上,放入料酒、柠檬汁,揉搓均匀后放入葱段,继续揉搓到鹅翅每一寸。

盐水鹅的制作方法

4、搓揉到葱段葱段边软,食盐基本无颗粒即可摆盘,一层鹅翅一层料,最后封上保鲜膜,腌制8-12小时。

盐水鹅的制作方法

5、鹅翅清水洗净,砂锅中放入鹅翅,清水没过鹅翅。

盐水鹅的制作方法

6、大大火烧开,小火煮25分钟左右即可。

盐水鹅的制作方法

以上就是盐水鹅的制作方法,希望对大家有所帮助。