怎样蒸馒头好吃又松软窍门

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有网友问怎样蒸馒头好吃又松软窍门,今天就给大家讲解一下怎样蒸馒头好吃又松软窍门。

用料:面粉1000克、南瓜540克、盐4克、干酵母8克、水90克。

1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟,趁热碾成泥。

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2、将面粉发酵粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸。

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3、启动机器合成面团、面团光滑后放温暖处发酵1个多小时。

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4、面团发至2倍大发面结束。

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5、发好的面团加入少许的食用碱和小苏打(1克左右)将面团揉匀排出空气。

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6、将和好的面团均分成合适的大小、逐个将面团揉匀。

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7、覆盖保鲜模仿干醒几分钟。

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8、再进行第二次揉面,将面团揉的很光滑。

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9、蒸锅放入适量的水将揉好的面团放入,垫上笼屉布或硅油纸,盖上盖醒15分钟左右。

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10、开大火蒸开锅后转中小火20分钟,关火焖2分钟即可开盖。

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以上就是怎样蒸馒头好吃又松软窍门,希望对大家有所帮助。

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