腰花做法

腰花做法

腰花做法

有网友问腰花做法,今天就给大家讲解一下腰花做法。

用料:猪腰2个、红绿辣椒4个、花椒适量、姜适量、大蒜适量、白酒2勺、料酒2勺、酱油2勺、淀粉2勺

1、处理好的腰子对半切开,在腰子的光滑面用刀划开,不要切断。

腰花做法

2、两个腰子四片都划开后,横向再切断。

腰花做法

3、加入料酒、淀粉、白酒腌15分钟左右。

腰花做法

4、双椒斜切,蒜切成片,姜切成粗丝状。

腰花做法

5、15分钟过后,腌过的腰花冲洗干净,再用料酒、白酒、淀粉、酱油抓匀放五分钟。

腰花做法

6、油热四五分放姜、蒜、花椒炒香。

腰花做法

7、腰花倒进锅里翻炒几下。

腰花做法

8、腰花面色,没有了鲜肉色便可放入双椒翻炒,放盐、鸡精。

腰花做法

9、辣椒断生即可关火出锅,撒葱花。

腰花做法

腰花指的是动物的一种肾脏,富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多,味道醇厚,滑润不腻,蛋白质含量较高。

以上就是腰花做法,希望对大家有所帮助。