面粉过保质期限还能食用吗

面粉过保质期限还能食用吗

面粉过保质期限还能食用吗

有网友问面粉过保质期限还能食用吗,今天就给大家讲解一下面粉过保质期限还能食用吗。

不能。过期面粉不建议食用,粮油米面开封后容易导致保质期缩短,容易出现发霉、酸败等情况。食物一旦受到霉菌污染,不仅颜色、味道发生改变,其中的营养物质也遭到破坏,降低了食用价值。如果继续食用,进入人体后可能引起人体不适。

辨别面粉是否发霉:

1、面粉呈乳白色,标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净,干燥松散,用手攒紧再松开后,面粉不成团,用手指捻面粉,有细腻滑爽之感,放在口中味淡、无异味,加水和成面团、用手揉搓和拉抻时,手感有劲。

2、如果颜色发黑发青,闻之有霉臭或酸苦气味,抓一把面粉铺在手掌上,有面疙瘩或杂质,尝后有异味有霉臭或酸苦感,或把手插在面粉中有热乎感,则是发霉的劣质面粉。

以上就是面粉过保质期限还能食用吗,希望对大家有所帮助。