面拖蟹的做法

面拖蟹的做法

面拖蟹的做法

有网友问面拖蟹的做法,今天就给大家讲解一下面拖蟹的做法。

河蟹5只、姜3片、毛豆半碗、面粉适量、葱1段、生抽2勺、白糖半勺、食用油适量、清水适量、胡椒粉适量、料酒1匙、盐1小匙。

新鲜毛豆剥皮取豆,河蟹对半切开去腮。

面拖蟹的做法

河蟹切口处蘸面粉,锅内油热将螃蟹蘸面粉的切口朝下放入油中煎炸。

面拖蟹的做法

煎炸至定型出锅备用,全部煎炸好备用。

面拖蟹的做法

葱姜切丝,油烧热放姜丝炒至微黄,放葱丝略炒。

面拖蟹的做法

放入毛豆翻炒,倒入河蟹翻炒。

面拖蟹的做法

倒适量水,不要没过河蟹的量,加一匙生抽,半匙糖调味。

面拖蟹的做法

水烧开煮五分钟,将蘸河蟹切口剩下的面糊加水调糊淋入锅中,加一小匙盐,胡椒粉调味,翻炒让面糊均匀挂在河蟹上。

面拖蟹的做法

以上就是面拖蟹的做法,希望对大家有所帮助。