牛瓦沟怎么做好吃

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有网友问牛瓦沟怎么做好吃,今天就给大家讲解一下牛瓦沟怎么做好吃。

牛瓦沟的做法:

1、准备材料:牛瓦沟1500g、生姜9片、蒜头半头、八角2粒、桂皮1块、丁香8粒、尖椒2颗、花椒20粒、小茴香1小勺、料酒2茶匙、醋半茶匙、冰糖15克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、盐适量。

2、将牛瓦沟浸泡2小时,将血水泡出,洗净沥干水备用。

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3、牛肉焯水后捞出,将牛肉洗净血沫备用。

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4、锅洗净后,热锅凉油放入姜、蒜、尖椒、花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、小茴香。

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5、小火炒香后放入瓦沟煸炒,放入料酒、醋、冰糖、老抽、生抽,翻炒至牛肉上色,后加入热水,盖住牛肉,大火烧开后调至中小火,20分钟后放入盐,转小火烧1.5小时左右,大火收汁即可。

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以上就是牛瓦沟怎么做好吃,希望对大家有所帮助。