闽南醋肉怎么做

闽南醋肉怎么做

闽南醋肉怎么做

有网友问闽南醋肉怎么做,今天就给大家讲解一下闽南醋肉怎么做。

瘦肉250g、姜适量、蒜头适量、老醋适量、酱油适量、麻油少许、白砂糖少许、芝麻少许、地瓜粉适量、料酒少许。

切好姜蒜备用,姜蒜放入盆中,加老醋、料酒、胡椒粉、酱油、白砂糖、麻油均匀搅拌。

闽南醋肉怎么做

把瘦肉清洗干净,以猪腿瘦肉最佳,切成条状。将瘦肉放进盆里,搅拌均匀,腌30分钟左右充分入味。

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30分钟后加入适量地瓜粉,少许芝麻,继续搅拌均匀。

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下油锅炸,注意需要挑出姜片再炸,然后炸至颜色金黄即可出锅。

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猪肉的营养价值:

猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对便秘有一定的治疗作用。

以上就是闽南醋肉怎么做,希望对大家有所帮助。

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