如何蒸年糕又软又好吃窍门

如何蒸年糕又软又好吃窍门

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有网友问如何蒸年糕又软又好吃窍门,今天就给大家讲解一下如何蒸年糕又软又好吃窍门。

用料:糯米面2500g、凉水适量、金丝枣。

1、糯米面用凉水,逐步加水搅匀,使其没有干面即可。

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2、准备泡好的红枣备用。

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3、把锅篦铺上油纸。

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4、把糯米粉均匀铺一层,然后铺一层红枣。记得边上留空隙,比较好熟。

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5、上锅蒸,蒸40分钟左右。

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6、蒸好后,倒扣晾凉,切块即可。

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年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米,煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称年年糕,与年年高谐音,寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕:年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。

以上就是如何蒸年糕又软又好吃窍门,希望对大家有所帮助。