晒干的烟熏腊鸭怎么做好吃

晒干的烟熏腊鸭怎么做好吃

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有网友问晒干的烟熏腊鸭怎么做好吃,今天就给大家讲解一下晒干的烟熏腊鸭怎么做好吃。

用料:小芋头8个、烟熏腊鸭腿两个、花生油40克、盐1克、生抽20克、料酒30克、姜1块、干辣椒5克。

1、用温水把腊鸭腿洗干净,冷水下锅,焯水三分钟,捞起控干水分。

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2、把姜去皮洗净切片;干辣椒浸泡一会切小段;芋头去皮洗净,对半切开。

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3、起油锅,放入姜片和干辣椒煸香,放入腊鸭腿炒一会。

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4、淋入料酒炒匀。

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5、放入芋头翻炒一会。

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6、倒入适量清水,焖十分钟左右。

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7、撒入少许盐炒匀。腊鸭腿一般都有咸,可以先尝一下味道再决定要不要加盐。

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8、淋入生抽炒匀,收干汤汁后,即可出锅享用。

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以上就是晒干的烟熏腊鸭怎么做好吃,希望对大家有所帮助。