馒头蒸酸了怎么处理不酸了

馒头蒸酸了怎么处理不酸了

馒头蒸酸了怎么处理不酸了

有网友问馒头蒸酸了怎么处理不酸了,今天就给大家讲解一下馒头蒸酸了怎么处理不酸了。

已经蒸熟没法补救,可以将馒头切成块,和其他配菜一起炒制,这样酸味就尝不出来了。

馒头怎么蒸才不酸:可以在发酵好之后,闻一下面的味道,如果发酵过度,可以闻出酸味,则可添加小苏打,即食用碱粉,把面和匀,进行中和,蒸出来的馒头就不酸了。如果稍微多放一点小苏打,馒头就会微发黄,还会有碱香味。

馒头:

馒头,在北方有些地方也称“馍”等,在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”,一般是半圆外表平整,每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料,除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料(添加辅助原料用以生产花色馒头),经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。

以上就是馒头蒸酸了怎么处理不酸了,希望对大家有所帮助。