冰冻鲍鱼该怎么做好吃

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有网友问冰冻鲍鱼该怎么做好吃,今天就给大家讲解一下冰冻鲍鱼该怎么做好吃。

用料:猪小排2根、小鲍6只、小土豆20个、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油适量、酱油1大勺、盐适量、料酒1大勺、白米醋少许。

1、排骨用清水浸泡一小时去除血水,期间多换几次水。

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2、排骨冷水下锅,小火慢慢焯出血水。

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3、鲍鱼去壳,摘除内脏,清洗干净,打上花刀。

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4、小土豆去皮洗净。

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5、锅内加适量花生油,小火慢慢炒出冰糖色。

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6、下葱段姜片八角蒜瓣及一大勺酱油爆香。

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7、滑入排骨炒香,烹入一大勺料酒少许白米醋。

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8、添水没过排骨,大火煮开后转小火慢炖。

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9、大约炖四十分钟后加入鲍鱼和小土豆继续炖30分钟,加适量盐调味。

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10、开大火收汁即可。

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以上就是冰冻鲍鱼该怎么做好吃,希望对大家有所帮助。

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