半熟芝士怎么做

半熟芝士怎么做

半熟芝士怎么做

有网友问半熟芝士怎么做,今天就给大家讲解一下半熟芝士怎么做。

用料:奶油奶酪100克、牛奶20克、鸡蛋2个、低粉20克、糖粉20克、黄油10克、马斯卡波尼20克。

1、牛奶、奶油奶酪、马斯卡波尼、黄油隔水加热搅拌成细腻的糊状。

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2、加入蛋黄搅拌均匀。

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3、筛入低粉。

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4、搅拌均匀的奶酪糊。

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5、蛋白加少许柠檬汁分三次加入糖粉打至湿性发泡。

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6、取三分之一蛋白霜放入奶酪糊中搅拌均匀。

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7、把拌均匀的奶酪糊倒入蛋白霜中搅拌均匀。

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8、倒入学厨模具中。

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9、把模具放入烤盘中,烤盘加入三分之二的热水,放入预热好的烤箱,上火100度下火150度20分钟左右即可。

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以上就是半熟芝士怎么做,希望对大家有所帮助。

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