翘嘴白鱼怎么做好吃

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有网友问翘嘴白鱼怎么做好吃,今天就给大家讲解一下翘嘴白鱼怎么做好吃。

用料:翘嘴鲢2条、蒜头适量、生姜几片、香葱、料酒、盐、冰糖适量、辣椒干、花椒、茴香、香叶适量、酱油适量。

1、鱼清洗干净,两面划刀,盐、料酒、生姜腌制半小时,期间处理生姜蒜头葱花。将鱼下油锅煎制两面金黄,放入生姜、蒜头、葱白炸香。

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2、淋入生抽、料酒,放入冰糖。

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3、加开水漫过鱼,放辣椒段、茴香、花椒、香叶、料酒、盐大火烧至汤汁变浓。

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4、放入少量鸡精、五香粉即可出锅,散上葱叶。

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以上就是翘嘴白鱼怎么做好吃,希望对大家有所帮助。