清炖鱼头汤怎么做又浓又白

清炖鱼头汤怎么做又浓又白

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有网友问清炖鱼头汤怎么做又浓又白,今天就给大家讲解一下清炖鱼头汤怎么做又浓又白。

用料:大头鱼鱼头1个、姜片适量、蒜适量、葱2根、油15毫升、盐小半勺、黑胡椒小半勺、热水、枸杞适量、大枣5颗。

1、将鱼头劈开。

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2、大蒜切片,生姜切丝。

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3、热锅用姜片擦试下锅底,煎鱼时便不会飞油。

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4、热锅倒入适量食用油,油里撒一些盐。

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5、小火,将鱼头两面煎一下,出香味即可。

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6、放入切好的蒜片、姜丝。倒入开水大火煮制。

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7、把鱼头烧开,倒入热好的闷罐锅中,放入枸杞红枣开炖。

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8、期间香菜切段,小葱切段备用。

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9、文火慢炖25分钟左右,最后出锅放盐调味,放入香菜,小葱、黑胡椒即可出锅。

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以上就是清炖鱼头汤怎么做又浓又白,希望对大家有所帮助。