腊鸭做法

腊鸭做法

腊鸭做法

有网友问腊鸭做法,今天就给大家讲解一下腊鸭做法。

用料:腊鸭一只、萝卜一个、生姜3g、大蒜3g、小米辣六七个、料酒一勺、生抽半勺、香辣酱一勺、盐适量。

1、腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状,用温水洗去骨头渣子。

腊鸭做法

2、锅里上水,放入腊鸭块儿一起大火煮开。

腊鸭做法

3、然后温水洗剂浮沫沥干水待用。

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4、萝卜洗净去皮切成块状。

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5、生姜大蒜切大块待用。

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6、小米辣切斜段。

腊鸭做法

7、锅里上油,小火放入大蒜生姜末爆香。

腊鸭做法

8、加入小米辣。

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9、一勺香辣酱炒出红油。

腊鸭做法

10、加入沥干水的腊鸭块翻炒三四分钟左右,至鸭块出少许油。

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11、一勺料酒,半勺生抽。

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12、加入稍微多一点开水。

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13、汤汁还剩三分之二的时候,放入萝卜块翻炒匀一起煮。

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14、加入适量盐,少许鸡粉调味即可。

腊鸭做法

以上就是腊鸭做法,希望对大家有所帮助。