牛肉怎么炒好又嫩

牛肉怎么炒好又嫩

牛肉怎么炒好又嫩

有网友问牛肉怎么炒好又嫩,今天就给大家讲解一下牛肉怎么炒好又嫩。

牛肉克250克、红辣椒200克、小米辣50克、芹菜3根、泡椒5个、蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、米酒1勺。

牛肉切片,腌制。蚝油、老抽、啤酒、盐、胡椒粉、生粉抓匀上劲。再倒入食用油搅拌均匀备用。

牛肉怎么炒好又嫩

准备小米辣、野山椒、红辣椒碎、大蒜末、芹菜。

牛肉怎么炒好又嫩

锅温油,下牛肉滑散,微微变色即可。倒出控油备用,因为锅里还要炒的。

牛肉怎么炒好又嫩

锅油下大蒜子、小米辣、野山椒、中红辣椒碎、盐炒香,下蚝油、生抽、醪糟 (水酒)、鸡精、味精、芹菜炒香。

下牛肉,大火爆炒10秒出锅即可 。

牛肉怎么炒好又嫩

以上就是牛肉怎么炒好又嫩,希望对大家有所帮助。