河蚌肉怎么做好吃易烂

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有网友问河蚌肉怎么做好吃易烂,今天就给大家讲解一下河蚌肉怎么做好吃易烂。

准备食材:河蚌300克、油1勺、盐1小勺、青椒3个、红椒3个、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生姜1块。

河蚌取出蚌肉,取掉泥肠,然后用盐洗干净粘液。

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锅中烧水,水里放入料酒和花椒、姜丝,然后倒入蚌肉焯水。

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尖椒生姜洗净,切圈,生姜切丝。

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焯水的蚌肉改刀成小块。

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锅热油,爆香姜丝。

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放入尖椒圈炒香。

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倒入蚌肉,加入料酒,加入蚝油,加入生抽翻炒均匀,盛出装盘即可。

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以上就是河蚌肉怎么做好吃易烂,希望对大家有所帮助。