发芽的青豆粒可以吃吗

发芽的青豆粒可以吃吗

发芽的青豆粒可以吃吗

有网友问发芽的青豆粒可以吃吗,今天就给大家讲解一下发芽的青豆粒可以吃吗。

可以。青豆在受到外界的一些条件影响后很容易就会长芽,而这种发了芽的青豆可以食用,味道也不会受到任何影响,营养价值还非常高。其含有的不饱和脂肪酸以及大豆磷脂,可以保持人的血管弹性。

青豆有什么营养价值:

第一种,青豆中含有大量的不饱和脂肪酸,进入体内,可以维持血管的弹性,能够有效预防血管僵化。

第二种,青豆中含有一定量的胡萝卜素,可以起到抗氧化作用,能够有效预防衰老。另外还可以起到解毒功效,能够有效促进胃肠的消化与吸收,起到预防便秘的作用。

第三种,青豆中含有一定量的皂角苷以及蛋白酶抑制剂,可以有效预防胃癌及肠癌。

以上就是发芽的青豆粒可以吃吗,希望对大家有所帮助。

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