烤鸭的饼怎么做

烤鸭的饼怎么做

烤鸭的饼怎么做

有网友问烤鸭的饼怎么做,今天就给大家讲解一下烤鸭的饼怎么做。

用料:面粉190g、开水50g、冷水50g、食用油适量。

1、面粉放入厨师机,开水将面粉烫一下,然后一点点加入凉水,边加边低速搅拌。

烤鸭的饼怎么做

2、成团了就转到中高速,搅拌成光滑面团后盖上保鲜膜醒20分钟左右。

烤鸭的饼怎么做

3、醒好的面揉成大长条,切成大小均匀的面剂子。

烤鸭的饼怎么做

4、擀成饺子皮一样的面皮。

烤鸭的饼怎么做

5、每片表面都抹上油,然后5个摞在一起。

烤鸭的饼怎么做

6、正反面交替擀,擀成大薄饼皮。

烤鸭的饼怎么做

7、完成所有后将每摞饼皮都摞在一起然后上锅蒸熟,注意摞与摞之间也要抹油。

烤鸭的饼怎么做

8、开锅后再蒸12分钟即可。

烤鸭的饼怎么做

9、稍凉后一张张撕下来,卷上烤鸭、葱叶、黄瓜丝,抹上甜面酱即可。

烤鸭的饼怎么做

以上就是烤鸭的饼怎么做,希望对大家有所帮助。

本文来自52生活吧www.52ba.com.cn