啤酒鸭子肉怎么炒好吃

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有网友问啤酒鸭子肉怎么炒好吃,今天就给大家讲解一下啤酒鸭子肉怎么炒好吃。

鸭腿肉700克、姜8片、蒜8颗、小米辣2颗、葱2根、八角3颗、桂皮3克、香叶4片、啤酒1瓶、干辣椒15克、尖椒2根。

鸭肉冷水下锅,煮沸关火,洗净备用,配菜切出来。

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先把鸭肉油脂煸炒出来,加白糖炒出糖色。

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爆炒葱姜蒜香料,然后放入干辣椒和豆瓣酱小火煸香。

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放入鸭肉进行调味,蚝油、老抽、麻油、盐、糖、鸡粉按感觉放就好了,建议新手慢慢下味,倒一瓶啤酒 大火烧开后,小火闷煮40到50分钟,中途需要加水。

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大火收汁,丢尖椒,然后勾芡,起锅。

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以上就是啤酒鸭子肉怎么炒好吃,希望对大家有所帮助。