苦瓜炒肥肠怎么炒不苦

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有网友问苦瓜炒肥肠怎么炒不苦,今天就给大家讲解一下苦瓜炒肥肠怎么炒不苦。

苦瓜炒肥肠不哭的做法:

1、准备材料:苦瓜1个、蒜4瓣、辣椒5个、肥肠一段、花椒10粒。

2、蒜头和辣椒切丁。

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3、苦瓜去籽,用勺子刮掉里面的白囊。

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4、锅里水烧开,倒入苦瓜过水2分钟,捞起来用冷水冲一下。

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5、锅里倒少许油,放蒜头、辣椒、花椒,蒜头炒香后放入肥肠,肥肠炒到有些焦的时候下一点酱油上色,然后把肥肠拔到一边。

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6、加入苦瓜翻炒几下,放盐调味起锅装盘即可。

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以上就是苦瓜炒肥肠怎么炒不苦,希望对大家有所帮助。